Выездное обслуживание банкетов: заказать кейтеринг на банкет

Банкетное предложение

Заказать душевный кейтеринг

Меню составлено из расчета 3000 руб на одного гостя
Выход блюд на аперитив 50 гр на одного гостя
Выход блюд на банкет 1050 гр на одного гостя
Выход горячих напитков 200 мл на одного гостя

Аперитив
Канапе-закуски

Тост с масляной рыбой и сливочным сыром с травами
Тарталетка с утиным паштетом
Куриный рулет с фисташками на французском багете
Шпажка с салями, корнишонами и оливкой
Канапе из сыра и винограда

Банкет
Холодные закуски

Семужка малосольная с зеленью и лимоном (семга слабой соли, зеленый салат, лимон, маслины)
Сельдь по-русски (пряная сельдь, отварной картофель, красный лук, зелень)
Коллекция Трапезная (нежные кусочки тонко нарезанного сала, бочковые огурчики и печёный картофель. Сервируется тостами из бородинского хлеба с русской горчицей и зелёным луком). Соусы (хрен, горчица)
Ассорти из куриных рулетов (с фисташками, зеленью, сыром, сладким болгарским перцем и паприкой)
Буженина запеченая по-домашнему с клюквенным соусом
Рулетики из ветчины с начинкой из сыра и зелени с томатами черри
Рулетики из Баклажанов с брынзой (жареные баклажаны, брынза, лук, морковь, чеснок)
Разносол (маринованные помидоры, соленые огурцы, капуста, острый перец, маринованный чеснок, черемша)
Композиция из свежих овощей на блюде (помидоры, огурцы,
сельдерей, сладкий перец, зелень)

Салаты

Салат Боярский (отварной язык, шампиньоны, лук, соленые огурцы, картофель, свежее яблоко, брусника, заправка "Боярская")
Итальяно Миста (салат из спелых томатов, хрустящих огурчиков, редиса, сладким болгарским перцем, свежей спаржи, нежной зеленью, листового салата и соусом из оливкового масла и уксуса Бальзамико)
Оливье Классический (курица, картофель отварной, горошек, морковь отварная, соленый огурчик, заправка майонез)

Горячие закуски

Оладьи из кабачков со сметаной
Драники картофельные со сметаной

Горячие блюда на мангале

Филе судака в медово-соевом маринаде
Кебаб Tikka из куриного бедра в йогуртовом маринаде

Гарниры

Картофель по-деревенски
Вешенки обжаренные с луком шалот

Хлеб

Хлебная тарелка (булочки ржаные, пшеничные, хлеб бородинский, хлеб пшеничный)

Горячие напитки

Кофе заварной, сливки, сахар
Чай "Greenfield", лимон, сахар

Скачать меню

Банкетное предложение

Заказать душевный кейтеринг

Меню составлено из расчета 3500 руб на одного гостя
Выход еды на аперитив 70 гр на одного гостя
Выход еды на банкет 1100 гр на одного гостя
Выход горячих напитков 200 мл на одного гостя

Аперитив
Канапе-закуски
Из расчета 70 гр. на 1 гостя

Тост с масляной рыбой и сливочным сыром с травами
Тарталетка с муссом из краба и перепелиных яиц.
Тарталетка с утиным паштетом
Шпажка с салями, корнишонами и оливкой
Тарталетка с киви и кремом
Тарталетка с клубникой и кремом

Банкет
Холодные закуски
Из расчета 400 гр. на 1 гостя

Семужка малосольная с зеленью и лимоном (семга слабой соли, зеленый салат, лимон, маслины)
Сельдь по-русски (пряная сельдь, отварной картофель, красный лук, зелень)
Русская коллекция мясных деликатесов (буженина запеченная по-домашнему, язык телячий отварной, грудинка в/к, карбонад в/к, маслины, оливки, зелень, зеленый салат). Соусы (хрен, горчица)
Ассорти из куриных рулетов (с фисташками, зеленью, сыром, сладким болгарским перцем и паприкой)
Рулетики из Баклажанов с брынзой (жареные баклажаны, брынза, лук, морковь, чеснок)
Разносол (маринованные помидоры, соленые огурцы, капуста, острый перец, маринованный чеснок, черемша)
Композиция из свежих овощей на блюде (помидоры, огурцы, сельдерей, сладкий перец, зелень)
Ассорти из домашних сыров (сулугуни, чечель, адыгейский, виноград, крекеры, грецкий орех)

Салаты
Из расчета 150 гр. на 1 гостя

Цезарь с курицей (салат айсберг, крутоны, сыр Пармезан, куриное филе, соус)
Норвежский салат (семга слабой соли, креветки, свежие овощи, ананас, зеленый салат)
Вальдорф (куриное филе, свежее яблоко, сельдерей, грецкие орехи, виноград, майонез)

Горячие закуски
Из расчета 150 гр. на 1 гостя

Хашбраун из картофеля с луком и соусом из йогурта и зелени
Фритеры из сладкой кукурузы с зеленым соусом

Горячие основные блюда
Из расчета 180 гр. на 1 гостя

Шашлык из свиной шейки с овощами
Шашлык из филе куриной голени
Люля-кебаб из телятины с лавашом и соусом Ткемали

Гарниры
Из расчета 150 гр. на 1 гостя

Картофель по-эльзаски
Плов со специями и орехами

Хлеб
Из расчета 70 гр. на 1 гостя

Хлебная тарелка (булочки ржаные, пшеничные, хлеб бородинский, хлеб пшеничный)

Горячие напитки
Из расчета 200 мл. на 1 гостя

Кофе заварной, сливки, сахар
Чай "Greenfield", лимон, сахар

Скачать меню

Банкетное предложение

Заказать душевный кейтеринг

Меню составлено из расчета 4000 руб на одного гостя
Выход еды на аперитив 80 гр на одного гостя
Выход еды на банкет 1250 гр на одного гостя
Выход горячих напитков 200 мл на одного гостя

Аперитив
Канапе-закуски из рыбы и морепродуктов
Из расчета 80 гр. на 1 гостя

Ананас с тигровой креветкой, имбирем и кунжутом
Тарталетка с кетовой икрой и сливочным сыром
Бресаолла с сельдереем, корнишоном и вяленым томатом
Утиная грудка с луковым конфи и клюквенным конфитюром на багете
Канапе из сырных шариков в миндале
Тарталетка с клубникой и кремом
Тарталетка с лесными ягодами и кремом

Банкет
Холодные закуски
Из расчета 400 гр. на 1 гостя

Дуэт из благородной рыбы и каре из тигровых креветок (семга слабой соли, масляная рыба, королевские креветки, лимон, зелень)
Мешочек из крепа с лососем собственного посола, огурцом и кетовой икрой
Ассорти Итальянских колбас (коппа , салями наполи, салями романа)
Коллекция Гурман (буженина собственного производства, язык телячий отварной, сочный ростбиф собственного производства, королевские оливки, вяленные томаты, помидоры чери, зелень). Соусы (хрен, горчица)
Баклажаны по-грузински (жареные баклажаны, грецкие орехи, грузинские специи, клюква свежая, свежий базилик)
Рулетики из Баклажанов с брынзой (жареные баклажаны, брынза, лук, морковь, чеснок)
Разносол (маринованные помидоры, соленые огурцы, капуста, острый перец, маринованный чеснок, черемша)
Сrudites в тайском стиле (креветочный соус, огурцы, сельдерей, морковь, спаржа, фасоль)
Сырная тарелка из благородных сыров (ассорти из твердых и мягких сыров с клубникой, физалисом, грецким орехом и медом)

Салаты
Из расчета 150 гр. на 1 гостя

Оливье по-итальянски с грессини и пармой (Картофель отварной, морковь, огурец солёный, огурец свежий, курица, горошек консервированный, грессини, парма, заправляется майонезом)
Цезарь с креветками (салат романо, гренки, сыр Пармезан, креветки, соус "Цезарь")
Теплый салат с грибами, курицей, печеным картофелем и листьями салата с горчичной заправкой)

Горячие закуски
Из расчета 150гр. на 1 гостя

Жульен из курицы с грибами запеченый под сырной шапкой
Жульен из шампиньонов запеченый под сырной шапкой

Горячие блюда основные
Из расчета 150 гр. на 1 гостя

Семга в сливочно-икорном соусе
Медальоны из вырезки в сливочно-грибном соусе

Гарниры
Из расчета 150 гр. на 1 гостя

Мини-овощи обжаренные с прованскими травами
Парижский гарнир из картофеля,баклажан и салатом эскариоль

Хлеб
Из расчета 100 гр. на 1 гостя

Хлебная тарелка (булочки ржаные, пшеничные, хлеб бородинский, хлеб пшеничный)

Десерты
Из расчета 150 гр. на 1 гостя

Чизкейк клубничный
Ассорти из свежих фруктов (свежие фрукты в ассортименте)

Горячие напитки
Из расчета 200 мл на 1 гостя

Кофе заварной, сливки, сахар
Чай "Greenfield", лимон, сахар

Скачать меню

Банкетное предложение

Заказать душевный кейтеринг

Меню составлено из расчета 4500 руб на одного гостя

Выход еды на аперитив 1000 гр на одного гостя
Выход еды на банкет 1300 гр на одного гостя
Выход горячих напитков 200 мл на одного гостя

Аперитив
Канапе-закуски
Из расчета 100 гр. на 1 гостя

Тарталетка с кетовой икрой и сливочным сыром
Канапе с зеленым маслом, лососем и каперсами
Ролл из копченой семги с рукколой, спаржей и каперсами
Кростини с прошутто, инжиром и мятой
Пеперони с вялеными томатами и козьим сыром
Канапе из сырных шариков в миндале
Апельсиновое желе с мандарином и кумкватом
Желе из шампанского со свежими ягодами

Банкет
Холодные закуски
Из расчета 450 гр. на 1 гостя

Филе лосося в маринаде из трав и шнапса
Коллекция из рыбных деликатесов (семга слабой соли, белорыбица, ломтики филе копченого угря, лимон, зелень)
Мини-блинчики с красной икрой и сливочным маслом
Пармская ветчина с рукколой и соусом бальзамико
Коллекция Гурман (буженина собственного производства, язык телячий отварной, сочный ростбиф собственного производства, королевские оливки, вяленные томаты, помидоры-чери, зелень). Соусы (хрен, горчица)
Славянская закуска из утки (филе утки, фаршированное шпинатом с вешенками и овощами)
Баклажаны по-грузински (жареные баклажаны, грецкие орехи, грузинские специи, клюква свежая, свежий базилик)
Сrudites в тайском стиле (креветочный соус, огурцы, сельдерей, морковь, спаржа, фасоль)
Закуска Капрезе (моцарелла, спелые томаты, базилик, соус бальзамико)
Сырная тарелка из благородных сыров (ассорти из твердых и мягких сыров с клубникой, физалисом, грецким орехом и медом)
Гигантские маслины и оливки

Салаты
Из расчета 150 гр. на 1 гостя

Салат из кусочков говяжьей вырезки и обжареных шампиньонов с рукколой и томатами
Оливье - 1904г. (мясо дичи, отварной телячий язык, раковые шейки, икра, каперсы, перепелиные яйца, корнишоны, майонез)
Цезарь с креветками (салат романо, гренки, сыр Пармезан, креветки, соус "Цезарь")

Горячие закуски
Из расчета 150 гр. на 1 гостя

Жульен из курицы с грибами запеченый под сырной шапкой
Жульен из шампиньонов запеченый под сырной шапкой

Горячие блюда основные
Из расчета 150 гр. на 1 гостя

Дорада запеченая с соусом из белого вина и пряных овощей
Рулетик из говяжьей вырезки в беконе с пряной зеленью, пармезаном и томатной сальсой

Гарниры
Из расчета 150 гр. на 1 гостя

Картофель-черри с тимьяном, беконом и хересом
Мини-овощи обжаренные с прованскими травами

Хлеб
Из расчета 100 гр. на 1 гостя

Хлебная тарелка (булочки ржаные, пшеничные, хлеб бородинский, хлеб пшеничный)

Десерты
Из расчета 150 гр. на 1 гостя

Чизкейк шоколадный
Чизкейк клубничный
Ассорти из свежих фруктов (свежие фрукты в ассортименте)

Горячие напитки
Из расчета 200 мл на 1 гостя

Кофе заварной, сливки, сахар
Чай "Greenfield", лимон, сахар

Скачать меню

Выездные банкеты в Москве: грандиозное событие без лишних усилий

В Colibri Catering Вы можете заказать проведение мероприятия любого уровня сложности. За дело берутся мастера своего дела, а потому Ваш праздник гарантированно произведет впечатление! Мы убеждены, что в организации выездного банкета не бывает мелочей. Каждый член команды тщательно выполняет вверенную ему часть работы, а потому обслуживание торжества будет выполнено идеально.

Для нас выездное обслуживание банкетов — это целое искусство:

Наши повара готовы предложить шедевры разных кухонь мира. Вы будете в одинаковом восторге от изысканной итальянской пасты и от традиционных русских голубцов со сметаной.
Обслуживание и сервировкой занимаются официанты и декораторы, прошедшие специальную подготовку. Поэтому каждый банкет с полным обслуживанием от Colibri Catering проходит по высшему разряду и без каких-либо недоразумений.
Мы заказываем продукты у проверенных поставщиков, а потому свежесть и качество предлагаемых закусок не может вызывать сомнений.

Но выездной ресторан от Colibri Catering — это не только вкусная еда. Сюда относится и профессиональное обслуживание банкетов, которое поможет создать торжественную атмосферу и сделает любой праздник особенным.

Организовать масштабное событие просто. Все, что Вам нужно сделать — заказать кейтеринг на банкет в Colibri Catering.